Notre engagement : qualité et sécurité

Nos sushis sont préparés sous le haut contrôle de nos «Itamaés», véritables professionnels de la cuisine japonaise authentique.

Pour assurer qulaité et sécurité, la préparation des sushis demande un savoir-faire : au Japon, la formation de cet art culinaire dure 10 ans minimum !

Dans le respect de ces valeurs culinaires, totalement justifiées, nous avons confié la préparation de Sushis à des professionnels et plus particulièrement au très respectable Chef cuisinier japonais, Naoyuki MIYAGAWA.

Son expérience de plus de 30 ans, dont une grande partie au Japon, garantit la mise en valeur des goûts uniques que l’on peut trouver dans la simplicité des mets et plus particulièrement le Riz.

Ce savoir-faire assure également un poisson irréprochable, sélectionné, conservé et coupé selon les règles traditionnelles de cet art.

Restaurant, Vente à emporter, Livraison, choisissez la solution que vous préférez.

Afin de vous offrir la meilleure qualité, nos Sushi sont préparés sur commande. Aussi, pour éviter toute attente, nous vous recommandons les pré-commandes par téléphone.

 

Notre satisfaction :

Vous permettre de consommer, sans modération ces plaisirs raffinés, aux bienfaits prouvés pour la santé : riche en anti-oxydant, oméga 3, vitamines et pauvre en matières grasses et sucres rapides.

Nos consignes d’utilisation :

Nos Sushi et autres produits sont à consommer le jour même. Ils doivent être transportés le plus rapidement possible, idéalement dans un sac isotherme. Ils doivent être conservés dans un réfrigérateur. Pour que nos Sushi vous restituent toute leur saveur, nous vous conseillons de les sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de les servir.

Nos conseils de dégustation :

Versez la sauce soja dans le récipient fourni,
Prenez un petit peu de Wasabi (moutarde japonaise) avec une baguette,
Mélangez la Wasabi et le soja en tournant la baguette,
Saisissez un Sushi avec les baguettes, une fourchette ou les doigts,
Trempez une partie du Sushi dans la sauce, côté poisson (et non côté riz, vous absorberiez trop de sauce).
Posez le Sushi, côté poisson, sur votre langue et croquez !

Afin de mieux apprécier le goût de chaque Sushi, mangez une rondelle de Gingembre marinée entre deux Sushi.

Nos références :

Nos interventions indirectes, pour le compte d'autres traiteurs, ne sont pas référencées par devoir de discrétion.

12/2008 ; 12/2009 : Commémoration de l'anniversaire de l'Empereur du Japon, organisée par le consultat général du Japon à l'hôtel Pullman Palm Beach, Marseille.

03/2008 : Inauguration de l’exposition « l’esprit des Arts japonais » organisée par le Consulat Général du Japon et Japon Foundation dans le cadre de la célébration du 150ième anniversaire des relations franco-japonaise, à la Maison de l’artisanat, cours d’Estienne d’Orves, Marseille.

01/2008 : Soirée Cooksound spéciale Japon organisée par les Arts mélangés au cinéma les Variétés, Canebière, Marseille.

12/2007 : Commémoration de l’anniversaire de l’Empereur du Japon organisée par le Consulat Général du Japon, à l’hotel Sofitel Palm Beach, Marseille

10/2007 : Pôt d’honneur du Consul Général du Japon à Aix en Provence et Marseille

06/2007 : Inauguration de l’exposition « Printemps du Japon » organisée par la Maison du Japon en Méditerranée au Parc Rambaud, Aix en Provence.

06/2007 : Congrès «Business Forum Japan » organisé par la Maison du Japon en Méditerranée au Château Bas de Mimet.

...Mais encore, déjeuner « dégustation à thème » organisé par l’association des internes de l’Hopital Nord Marseille, « stand Sushi » à l’occasion du festival « aires libres » au Parc Bourely Marseille, inauguration de l’exposition « le Japon en Provence » organisée par l’association Binken international au Palais des congrès Aix en Provence, soirée de clôture de tournage à France 3 Marseille.

 

Marseille

  • Marseille, 1er au 10e ardt
 

Aix en Provence, Pôle d'activités et Aix les Milles

  • Aix en Pce Sud - Arbois (pôle d’activités et habitations)
  • Aix en Pce Sud - Duranne (pôle d’activités, CP 13857 et habitations)
  • Aix en Pce Sud - les Milles Village
  • Aix en Pce Sud - les Milles Tuillières
  • Aix en Pce Sud - les Milles Pioline (zone commerciale)
  • Aix en Pce Sud - les Milles Z.I, Pichoury, Eiffel (pôle d’activités: CP 13851, 52, 53, 54, 55, 56)
  • Aix en Pce Sud - les Milles autres
  • Calas
  • Luynes
 

Plan de campagne

  • Bouc Bel Air
  • Bouc Bel Air - La Mounine
  • Bouc Bel Air - La Salle
  • Bouc Bel Air - ZAC Les Chabauds
  • Bouc Bel Air - Les Cayols
  • Cabriès
  • Pennes Mirabeau (nord A7)
  • Plan de Campagne
  • Septèmes les Vallons
  • Simiane Collongue
 

Venelles

  • Aix en Pce Centre - sauf rue piétonne
  • Aix en Pce périph. Est
  • Aix en Pce Nord - Coutheron
  • Aix en Pce Nord - Celony
  • Aix en Pce Nord - Entremont
  • Aix en Pce Nord - Pinchinats
  • Aix en Pce Nord - Platanes
  • Aix en Pce Nord - Puyricard
  • Aix en Pce Nord - Puyricard - Limans
  • Aix en Pce Nord - Puyricard - Village du soleil
  • Aix en Pce Nord - Z Autres
  • Aix en Pce périph. Ouest
  • Aix en Pce périph. Sud
  • Meyrargues
  • Saint Canadet
  • Venelles
  • Venelles - Les logissons