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À EMPORTER
Chef TORO San, 10 ans d'expérience
Véritables Chefs japonais
pour une cuisine japonaise Authentique
Chef ITO San, 20 ans d'expérience
Chef ISHIKAWA San, 14 ans d'expérience
Chef KIKUCHI San, 13 ans d'expérience
Plats Chauds
Boissons japonaises
Sushi
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Saumon Label Rouge d'Ecosse
RIZ BIO
Plats chauds Maison

KYO SUSHI, l’excellence de la cuisine japonaise à MarseilleNos restaurants de sushi à Marseille ou Aix en Provence sont tenus par de véritables chefs japonais. Loin des plats japonais occidentalisés pour plaire au plus grand nombre, nos chefs japonais vous proposent des sushis, sashimis, tatakis, mais également des yakitori, tempura ou bento.

Retrouvez toutes les saveurs des échoppes japonaises traditionnelles dans nos restaurants japonais IZAKAYA à Marseille, nos food trucks à Aix en Provence ou encore en livraison chez vous ou au bureau ! Dans nos restaurants de sushis à Marseille ou Aix en Provence, tous nos chefs japonais ou formés par des chefs japonais possèdent une très grande expérience en cuisine japonaise.

Nous exigeons une pratique de 10 ans minimum dans la création et la confection de plats typiquement japonais dont au moins 5 passés au Japon ou en apprentissage chez une chef Japonais. Si tous nos produits sont évidemment extrêmement frais, nous tenons avant tout à mettre un avant un savoir-faire presque ancestral.

Au menu, sushis, sashimis, et tatakis sont préparés selon les règles traditionnelles ce qui garantit une qualité digne du Japon. Outre les plats à base poissons crus, nous préparons vos yakitoris, tempuras, bentos ou autres plats japonais dans une zone de cuisine isolée. Toutes nos préparations sont certifiées « maison ».
Soucieux de la qualité de nos plats, KYO SUSHI utilise du riz bio et du saumon label rouge d’Ecosse.

Kyo Sushi ce n’est pas seulement un restaurant japonais à Marseille, mais 4 établissements au travers des Bouches du Rhône qui possèdent chacun une identité propre mais surtout son propre chef qui apporte sa touche unique à tous ses plats.
Sur Marseille, poussez la porte de notre restaurant japonais Yzakaya et laissez vous surprendre par les saveurs étonnantes du chef Ishikawa San
En pleine zone commerciale à Plan de Campagne, venez vous régaler sur le pouce au Restaurant Express Kyo Sushi tenu par le chef Ito San
A Aix en Provence ou aux Milles, nous vous accueillons dans l’un de nos Food trucks ou comptoirs qui vous proposent de délicieux sushis ou autres merveilles japonaises.

Enfin le manque de temps ne sera plus une excuse si vous ne pouvez vous rendre dans l’un de nos restaurants de sushis à Marseille ou Aix, vous pouvez toujours commander « à emporter » ou « en livraison »

 

 

KYO SUSHI, restaurant japonais sur Marseille et Aix en Provence vous livre où vous voulez !

Pays d'Aix Aix-en-Provence
Aix les Milles Aix les Milles
Zone Plan de Campagne Plan de Campagne
  • Zone Marseille
Marseille du 1er au 10eme

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Notre engagement : qualité et sécurité

Nos sushis et autres plats japonais traditionnels (sashimi, tataki, yakitori, tempura, bento...) sont préparés sous le haut contrôle de nos «Itamaés», véritables chefs de la cuisine japonaise authentique.

Pour assurer une qualité et une fraîcheur incomparable, la préparation des sushis exige un savoir-faire particulier: au Japon, la formation à cet art culinaire dure 10 ans minimum ! C’est dans ce respect de ces valeurs culinaires, totalement justifiées, que travaillent nos chefs professionnels. Avant d’officier dans les restaurants japonais Kyo Sushi, ils ont eu la chance d’être formés par le très respectable chef cuisinier japonais Naoyuki MIYAGAWA. . Leur expérience et l’excellence de leur formation garantissent la mise en valeur degoûts uniques associés à des mets simples et plus particulièrement le riz qui constitue la base de la préparation des Sushi

Ce savoir-faire assure également une qualité irréprochable quand au choix du poisson. Celui-ci est sélectionné, conservé et coupé selon les règles traditionnelles de cet art..

"L'âme du Samouraï se retrouve dans l'art du goût du Sushi"
Miyagawa Naoyuki san
Maître formateur Chefs cuisiniers Kyo Sushi
30 ans d'expèrience au service du goût.

A Aix en Provence, Plan de Campagne ou Marseille, choisissez la solution que vous préférez pour déguster vos plats japonais : à table, sur le pouce, ou chez soi.

Afin de vous offrir la meilleure qualité à possible, nos plats sont préparés sur commande à la minute. Aussi, pour éviter toute attente, nous vous recommandons les pré-commandes par téléphone.

Notre satisfaction

Vous permettre de consommer, sans modération ces plaisirs raffinés, aux bienfaits prouvés pour la santé : riche en anti-oxydant, oméga 3, vitamines et pauvre en matières grasses et sucres rapides.

Nos consignes d'utilisation

Nos sushis et autres produits sont à consommer le jour même. Ils doivent être transportés le plus rapidement possible, idéalement dans un sac isotherme. Placez les sans attendre au réfrigérateur. Pour que nos sushis vous restituent toute leur saveur, nous vous conseillons de les sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de les servir.

Nos conseils de dégustation

  • Versez la sauce soja dans le récipient fourni,
  • Prenez un petit peu de wasabi (moutarde japonaise) avec une baguette,
  • Mélangez la wasabi et le soja en tournant la baguette,
  • Saisissez un sushi avec les baguettes, une fourchette ou les doigts,
  • Trempez une partie du sushi dans la sauce, côté poisson (et non côté riz, vous absorberiez trop de sauce).
  • Posez le Sushi, côté poisson, sur votre langue et croquez !

Afin de mieux apprécier le goût de chaque sushi, mangez une rondelle de gingembre marinée entre deux sushis.

Nos références "traiteur"

Consultat général du Japon, Marseille

Commémoration de l'anniversaire de l'Empereur du Japon, organisée par le Consultat général du Japon à l'hôtel Pullman Palm Beach, Marseille.

Japan foundation, Marseille

Inauguration de l'exposition « l'esprit des Arts japonais » organisée par la Japon Foundation dans le cadre de la célébration du 150ième anniversaire des relations franco-japonaise, à la Maison de l'artisanat, cours d'Estienne d'Orves, Marseille.

Cinéma les variétés, Marseille

Soirée Cooksound spéciale Japon organisée par les Arts mélangés au cinéma les Variétés, Canebière, Marseille.

Consultat Général du Japon, Marseille

Commémoration de l'anniversaire de l'Empereur du Japon organisée par le Consulat Général du Japon, à l'hotel Sofitel, Marseille.

Consultat général du Japon, Aix en Provence

Pôt d'honneur du Consul Général du Japon à Aix en Provence.

Maison du Japon en Méditerranée, Aix en Provence

Inauguration de l'exposition « Printemps du Japon » organisée par la Maison du Japon en Méditerranée au Parc Rambaud, Aix en Provence.

Maison du Japon en Méditerranée, Mimet

Congrès « Business Forum Japan » organisé par la Maison du Japon en Méditerranée au Château Bas de Mimet.

...Mais encore

Déjeuner " dégustation à thème " organisé par l'association des internes de l'Hopital Nord Marseille
" Stand Sushi " à l'occasion du festival " aires libres " au Parc Bourely Marseille,
Inauguration de l'exposition " le Japon en Provence " organisée par l'association Binken international au Palais des congrès Aix en Provence
Soirée de clôture de tournage à France 3, Marseille.