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Fan de sushi à Marseille, profitez de nos deux adresses sur Marseille pour vous faire livrer vos sushis en toute tranquillité sur Marseille Prado et Marseille Plan de Campagne.

Notre restaurant japonais sur Marseille vous propose tous les jours sauf le dimanche, du lundi au samedi avec des horaires larges, de 11h30 à 14h30 et de 18h à 22h, jusqu’à 22h45 les vendredi et samedi.

Restaurant Izakaya Marseille Prado livre les sushis

Retrouvez dans notre restaurant l’ambiance des izakaya considéré comme une taverne, à l’instar de nos bars à vins en France. Au Japon, les izakaya sont des lieux conviviaux dans lesquels les japonais aiment à se retrouver après le travail pour manger ou boire.

C’est toute cette ambiance que nous avons voulu créer dans notre restaurant japonais Izakaya à Marseille Prado.

Restaurant japonais Izakaya Marseille

Retrouvez cette ambiance chez vous, en profitant de la livraison gratuite pour vos commandes de sushis à votre domicile Marseillais. Passez commande sur notre boutique en ligne de sushis et plats japonais préparés par notre chef japonais dans le restaurant.

Le savoir-faire d’un chef japonais à déguster chez soi à Marseille !

Vous avez ainsi la garantie de sushis frais, préparez par notre chef dans la plus pure tradition. Car déguster des sushis préparés avec le savoir-faire d’un chef c’est plus qu’un métier c’est vraiment un art ! Car la préparation des sushis prend du temps réellement. Pas de fioriture, le less is more prend tout son temps pour un maître sushi. Tout est dans le dénuement ou presque, l’art de travailler le produit brut et frais dans sa plus belle simplicité.

Ce travail a d’ailleurs un nom que l’on nomme si joliment d’ailleurs  » shokunin  » en japonais.

Et doit-on parler également du travail du riz … chaque ingrédient brut est important dans le sushi même si le riz en représente une grande partie de sa composition.

Mais on ne vous en dit pas plus, découvrez les meilleurs sushi de Marseille par ici et régalez-vous dès ce soir.

Les fans de cuisine japonaise le savent bien, un chef laisse son empreinte sur chaque bouchée et à la manière dont il prépare ses plats japonais, sushis notamment. Chaque chef sushi a son savoir-faire et distille ses années de savoir-faire dans ces plats délicieusement savourés sur le plateau ! Alors prêts pour manger japonais sur Aix en Provence ?

Carte du chef japonais chez Kyo Sushi à Aix en Provence

Manger des sushis par un chef japonais à Aix en Provence

Chez Kyo Sushi nous avons fait le choix depuis le début de travailler avec des chefs japonais. Ils possèdent l’expérience dans l’art de préparer les sushis mais également de les présenter. Vous trouverez justement une belle sélection de plats japonais et une cuisine japonaise authentique dans notre restaurant de Kyo Sushi dans le quartier Val Saint-André à Aix en Provence.

Notre chef japonais Kikushi San a signé la carte sous le nom de «  Mitaké by Kyo Sushi « .

Dans cette carte vous trouverez les plats japonais préférés des français et des aixois : sushi, sashimi, california rolls mais aussi une sélection d’accompagnements comme la délicieuse et saine salade d’algue Hiyashi Wakame, le Misoshiru ou encore une création de notre chef japonais la salade Kyo à base de tofu, graines de sésame et vinaigrette japonaise.

Commander en ligne des sushis sur Aix en Provence

Si vous préférez l’option livraison de sushis à domicile sur Aix en Provence, passez par notre site dédié pour la commande de sushis en ligne sur le site suivant www.sushi-aixsud.com.

Commandez vos sushis à domicile sur Aix en Provence

et profitez de la livraison gratuite* de vos plateaux sushis pour le déjeuner au travail sur Aix en Provence ou chez vous dans une zone assez large. Livraison de sushis à domicile à Venelles, Le Tholonet, Puyricard. Retrouvez toutes nos zone de livraison de sushis sur ce lien et passez commande dès maintenant !

Les gyozas, ces délicieux raviolis japonais que vous pouvez retrouver dans notre restaurant de sushi Aix en Provence, à emporter ou en livraison à domicile sont un des plats préférés des japonais. Pour autant, l’origine de ce met Gyoza n’est pas vraiment japonaise mais plutôt chinoise.

Gyoza, le plus populaire des raviolis japonais

Connaissez-vous cette spécialité japonaise, le Gyoza ? Une petite raviole farci de viande de porc hachée en forme de demi-lune. Si ce plat est l’un des plus populaires au Japon, il trouve pourtant son origine en Chine. C’est pendant la guerre sino-japonaise dans les années 30, que la recette fut transmise. Les raviolis chinois s’appellent eux jiaozi.

Le ravioli japonais est en forme de chausson Gyoza se présente sous différentes formes : le yaki gyoza est rissolé, age gyoza lui est frit, quand au sui gyoza il est bouilli. Quel type de Gyoza avez-vous envie de découvrir dans notre restaurant japonais sur Aix en Provence ? La forme frit est celle qui connait le plus de succès, il n’est en fait fris que d’un seul côté puis arrosé d’eau et de fécule de maïs.

L’originalité et le succès de ce met japonais le Gyoza est qu’il apporte une double texture en bouche aux amateurs de cuisine japonaise. Une texture à la fois fondante mais aussi croustillante avec le côté frit su ravioli japonais.

Un ravioli qui n’est pas si facile à réaliser soi-même. Chez Kyosushi, ce sont de véritables chefs japonais sur Aix en Provence et aussi dans notre restaurant japonais sur Marseille, qui officient en cuisine et préparent ces gyozas artisanaux. Un vrai savoir-faire et une mérite de la cuisine japonais authentique qui fait toute la différence.

Venez vous en rendre compte vous même et réservez dès maintenant votre table sushi dans notre restaurant japonais en plein coeur de Marseille, sur  Kyosushi Marseille Prado.

Vous aimez venir chercher vos spécialités japonaises sur Aix Les Milles et Aix Val Saint-André dans votre restaurant de sushi Kyosushi, mais ce soir vous avez décidé de préparer vous-même de délicieux makis et sushis maison ! Suivez les conseils et astuces de nos chefs japonais qui préparent tous les jours des sushis de façon artisanale dans la plus pure tradition nippone.

Les ustensiles pour réussir vos makis japonais artisanaux

Tout d’abord pour réussir à préparer vous-même des sushis ou makis japonais, il vous faut de bons ustensiles pour la cuisine. Pour préparer vos sushis vous pouvez investir dans des outils à sushi plus ou moins traditionnels selon votre niveau de qualification en fabrication de sushis mais aussi votre budget.

Tout d’abord prendre un tapis à sushi de qualité, celui-ci appelé makisu est en bambou naturel. C’est l’outil à sushi indispensable pour réussir vos sushis ou makis. Si vous n’êtes pas très à l’aise de vos 10 doigts optez pour un kit à sushi avec la boîte en bois ou en plastique dans lequel vous placerez votre tapis à sushi, cela facilitera grandement la réussite de vos sushis faits maison.

Le couteau japonais est également un indispensable car vous en aurez l’utilité pour de multiples usages. L’idéal étant d’avoir un couteau qui vous permet de faire la découpe de la viande, du poisson et des légumes. Pour un petit budget un couteau à sushi dans les 30 euros peut vous permettre de débuter confortablement.

Pour la cuisson du riz, si vous avez un cuiseur à riz c’est l’idéal sinon une petite cocotte en fonte traditionnelle est parfaite pour préparer votre riz japonais vinaigré pour sushi et maki. Vous pouvez trouver tous ces outils à sushis sur Aix en Provence et Marseille.

Bien évidemment les baguettes japonaises seront de rigueur pour la dégustation de vos sushis et makis artisanaux.

Où déguster de vrais sushis japonais artisanaux sur Aix en Provence ?

Amateurs de sushis artisanaux préparé par de vrais chefs japonais, Kyosushi Aix en Provence et Marseille est la bonne adresse de restaurant japonais pour goûter une cuisine japonais authentique avec des produits de très haute qualité. Découvrez la carte à emporter ou à commander en ligne de sushis et bento sur ce lien. Pendant les vacances d’été votre restaurant à sushi sur la zone des Milles est ouvert du Lundi au Vendredi, de 11h30 à 14h30 et de 17h30 à 21h pour des commandes de sushis en soirée.

Même après le travail, profitez d’un plateau à sushis prêt à déguster pour partager tranquillement de bons moments en famille autour de la cuisine japonaise, saine et savoureuse. Et restez connectés sur nos réseaux sociaux Kyosushi pour découvrir bientôt la prochaine astuce de nos chefs … comment rouler les makis comme un chef japonais.

Fan de sushis vous aimez retrouver votre petit morceau de wasabi japonais quand vous commandez vos sushi à Marseille ? Et bien découvrez-en un peu plus sur cette plante qui vous pique le nez. Quelle est sa saveur et comment fabriquer du wasabi vous-même si vous voulez tenter l’expérience !

LIVRAISON DE SUSHIS À MARSEILLE PRADO (13006)

Qu’est-ce que le Wasabi ?

Le wasabi japonais est une plante aquatique originaire du Japon qui a été utilisée dans la cuisine japonaise depuis plus de quatre siècles. Cette plante à racine est très appréciée pour ses propriétés antibactériennes, et est généralement servie avec des sushis à Marseille, dans la soupe miso ou en apéritif sous forme de pois grillés.

Sa production est très spécialisée et limitée, son environnement de culture requiert une eau pure et tempérée. La pandémie de Covid-19 a fragilisé les producteurs de wasabi, qui cherchent à diversifier leurs clientèles.

Quelle est la saveur du Wasabi ?

Le wasabi frais est reconnu pour son goût piquant et sucré qui rehausse le goût des mets de poisson cru et des nouilles soba. Aujourd’hui, on trouve également des produits à base de wasabi, tels que des sauces, des copeaux à saupoudrer sur du riz, du sel, de la mayonnaise et même de la crème glacée.

Le wasabi est un condiment très apprécié dans la cuisine japonaise et il lui apporte beaucoup. En France, nous le connaissons essentiellement consommé avec les sushis de nos chefs japonais à Marseille, dans la soupe miso ou sous forme de pois grillés pour l’apéritif. Petit conseil, surtout ne le mélangez à votre sauce soja ce n’est pas du tout bien vu par les japonais.

Les secrets de fabrication du Wasabi ?

Vous êtes fan du wasabi dans la cuisine japonaise, vous accompagnez vos dégustations de sushis japonais de wasabi. Et bien, voici les secrets de fabrication du Wasabi, si vous voulez tenter l’expérience à la maison.
Pour fabriquer du wasabi, il faut un rhizome de wasabi, de l’eau, de l’huile d’olive.

1. Tout d’abord, choisissez un rhizome de wasabi ferme et lisse avec des feuilles fraiches et craquantes.
2. Ensuite, enlevez toutes les feuilles à partir du bout du rhizome en les coupant au couteau.
3. Lavez l’extérieur du rhizome et taillez les imperfections.
4. Laissez sécher la racine. Utilisez une râpe fine pour râper la quantité de wasabi dont vous aurez besoin et formez une boule.
5. Laissez reposer 10 minutes avant de le servir.
6. Mélangez alors des quantités égales de poudre de wasabi et d’eau et mélangez la mixture jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
7. Couvrez avec un couvercle et laissez reposer au moins 10 à 15 minutes avant utilisation.Vous n’avez pas eu le courage de vous lancer dans la préparation maison du Wasabi ? Pas d’inquiétude, les chefs de notre restaurant japonais à Marseille, vous préparent des petits plateaux tout prêts de sushis à emporter ou en livraison à domicile avec le wasabi prêt à déguster !

Livraison de sushi à Marseille Prado (13006)

Vous voilà sauvés, si vous avez une fringale et envie de vous faire livrer des sushis à la maison à Marseille du côté du prado (13006), petit clic sur la photo ci-dessous pour commander votre plateau sushis sur Marseille Prado, livraison de sushi ou commander sur place.

Découvrez la carte de sushis de notre restaurant japonais à Marseille et également au menu de votre restaurant à sushis, une fabuleuse carte de cocktail et alcool japonais (vin blanc, saké à déguster avec modération bien sûr).

Egalement sur Kyo Sushi Marseille Plan de Campagne.