Osons la longévité des japonais de l’île d’Okinawa avec un menu japonais équilibré !
Savez-vous qu’une petite île japonaise au Japon, abrite plus de 400 centenaires en son sein ! Quel est le secret de ces japonais centenaires ? Sont-ils adeptes de sushis fait maison par des chefs japonais comme nous ? Le menu japonais du midi est-il plus équilibré et différent du notre ? Leur mode d’alimentation sain est-il une des raisons de la bonne santé et longévité des japonais ?
Peut-être, car nous savons que ce que nous mangeons a un impact sur notre santé. La cuisine japonaise sur Marseille et dans le monde est par ailleurs reconnue pour être une cuisine plutôt saine et ce sont ces valeurs et traditions culinaires que nos chefs japonais perpétuent dans nos restaurants à sushis et particulièrement au menu de notre restaurant japonais à Marseille : Izakaya. Un restaurant japonais traditionnel en plein coeur de Marseille Prado !
Ingrédient de base au menu japonais
Le repas de base des japonais est composé d’une soupe, de riz et de 3 accompagnements. On retrouve bien souvent le poisson cru en bonne place dans ces accompagnements et des légumes bien entendu.
C’est peut-être là le premier secret d’une bonne alimentation et de la longévité des habitants de Okinawa. Des aliments frais et peu transformés, des poissons que l’on découpe dans les règles de l’art pour préparer de délicieux sashimis, une préparation autour du produit, à l’instar de grands chefs étoilés français pour qui le Japon et l’art de vivre est une source d’inspiration profonde.
Vous retrouverez cette tradition à la japonaise dans nos restaurants japonais sur Marseille ou Aix en Provence, un équilibre entre le chaud et le froid, le liquide et le solide, une découpe précise des aliments pour que l’assiette soit aussi belle à voir qu’à déguster.
Sans oublier toujours une délicieuse soupe Miso (relire à cet effet notre article sur « La soupe Miso entre 2 sushis « ) que nous vous proposons tous les jours dans le menu du midi à emporter ou déguster sur place !
Une cuisson des aliments optimales
Le mode de cuisson dans la cuisine japonaise est également un élément important pour notre santé. Si les cuissons douces connaissent un franc succès en France depuis quelques années avec le vitaliseur, les japonais maitrisent cet art depuis fort longtemps. Une cuisson notamment à l’étouffée pour le riz et les céréales qui préservent les nutriments et qui est beaucoup plus digeste également.
Découvrez comment préparer le riz à sushi, par ici !
Mais le secret de le cuisine japonaise ne s’arrête pas là et la suite est à découvrir, en attendant savourez une cuisine authentique japonaise sans plus tarder pour l’apprécier.
Menu japonais, prêt à déguster sur Marseille
Si vous avez désormais l’eau à la bouche, n’hésitez pas à commander vos sushis et menu japonais pour le déjeuner sur Marseille ou Aix en Provence dès maintenant ! Nos chefs japonais vous prépareront à la minute les bento à emporter. Découvrez également nos plateaux pour déjeuner au bureau ou proposer un apéritif sushis à vos clients avec notre jolie proposition en boîte.
