Connaissez-vous le Ramen Tonkotsu, qui attire les amateurs de Kyushu à Marseille !
Le ramen est un plat très populaire dans la cuisine japonaise, hérité de recettes chinoises. Il existe différentes spécialités de rāmen dont le ramen Tonkotsu très populaires. Nous proposons dans notre restaurant japonais de délicieux ramen à Marseille avec une recette de ramen japonais spéciale : le Ramen Tonkotsu. Préparé par nos chefs japonais, ce ramen est une spécialité de la ville de Kyushu au Japon. Si vous êtes fan de cuisine japonaise authentique et que vous voulez en savoir plus sur les ramen japonais, découvrez ce plat japonais très apprécié par les amateurs de sushis marseillais !
Qu’est-ce que le Ramen Tonkotsu ?
Le Ramen Tonkotsu est une variété de ramen japonais dont la recette diffère un peu du ramen « classique ». La recette du ramen Tonkotsu se caractérise par un bouillon de porc à base de porc, de légumes et de nouilles et par son goût savoureux et distinctif. Ce plat est originaire de la région de Kyushu au Japon et est considéré comme un plat national japonais.
Le bouillon du ramen Tonkotsu est généralement épais et riche en saveurs, ce qui en fait l’une des variétés de ramen les plus populaires. Il est également considéré comme un plat très nutritif au Japon, car il est riche en protéines.
Nous effectuons la livraison de ramen à Marseille et Aix en Provence, mais nous vous suggérons fortement de consommer vos ramen japonais sur place chez Izakaya, notre restaurant japonais à Marseille Prado, pour en apprécier toute la cuisson al dente des pâtes bio cuisinées par nos chefs japonais.
Ramen Tonkotsu, spécialité de la ville japonaise Kyushu
La spécificité des ramen Tonkotsu de Kyushu réside dans leur bouillon riche et épais, qui est obtenu en faisant cuire à feu doux des os de porc avec de l’eau et des légumes pendant plusieurs heures. Ce mélange donne un bouillon à base de porc riche et savoureux, qui est ensuite infusé de sauces spécifiques.
Le ramen Tonkotsu est souvent servi avec des légumes frais et des oignons, ainsi que des œufs marinés et des garnitures variées, y compris des algues, des germes de soja, des piments et des légumes. La variété de garnitures et d’ingrédients des ramen servis dans notre restaurant à sushis à Marseille permet de faire une pause déjeuner saine et savoureuse quand on déjeune sur le pouce au travail. Les nouilles bio du ramen que nous utilisons pour préparer de grands bols de ramen à Marseille sont plus épaisses également.
Restaurant Kyo sushi : label éco-défis OR 2023
Parce que la qualité des sushis et plats japonais nous concernent mais que la planète aussi, nos restaurants japonais de ramen, soupe japonaise ou encore sushis à Marseille et Aix en Provence s’inscrivent depuis plusieurs années dans une démarche éco-responsable en faveur du développement durable.
Les ressources en poisson sont notamment une priorité dans nos restaurants japonais et nous veillons à choisir les meilleures qualités de poissons et matières premières responsables pour la préparation de nos sushis.
Découvrez en plus sur le label éco-défis OR (45 étoiles) décerné aux restaurants Kyo Sushi dans les Bouches du Rhône, Marseille, Sushi Plan de Campagne, Kyo sushi Aix en Provence Les Milles et Kyo Sushi Val Saint-André dans cet article qui vous présente la label et les actions du label éo-défis 2023.
