Sushi Gunkan Tartare, une spécialité japonaise à découvrir à Marseille !
Le Sushi Gunkan Tartare, également appelé Gunkan Maki, est une variété de sushi japonais qui a été créée dans les années 1940. Découvrez-en plus sur ce délicieux sushi que vous retrouvez sur la carte à emporter de Kyo Sushi à Marseille Prado et Marseille plan de Campagne, mais que vous pouvez aussi déguster dans notre restaurant japonais Izakaya à Marseille.
Qu’est-ce que le Sushi Gunkan ?
Le terme « gunkan » du sushi gunkan signifie « navire de guerre », faisant référence à la forme de ce type de sushi qui ressemble à un petit navire.
Le sushi Gunkan est préparé en utilisant une petite boule de riz vinaigré pressée dans une bande de nori (une algue séchée dont nous sommes tous fans pour ses bienfaits). La garniture est ensuite ajoutée sur le dessus du sushi préparé minute, avec un petit creux au centre pour incorporer le riz bio.
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La garniture de ce sushi peut être du caviar, des œufs de poisson, des légumes, ou dans le cas du Gunkan Tartare, du tartare de poisson. Chez Kyo Sushi, nous vous proposons de déguster le Sushi Gunkan avec son tartare de 5 poissons.
Le Gunkan Tartare est devenu très populaire ces dernières années en raison de son goût frais et délicieux. Les ingrédients les plus couramment utilisés pour le tartare sont le thon, le saumon et le crabe, mais on peut également utiliser d’autres types de poissons.
Comment déguste-t-on le Sushi Gunkan Tartare ?
Le Sushi Gunkan Tartare est une variante de sushi, one le déguste donc traditionnellement en une seule bouchée pour profiter de toutes les saveurs en même temps. Vous pouvez également ajouter un peu de wasabi ou de gingembre mariné pour ajouter une touche de piquant et de fraîcheur. Assurez-vous de tremper légèrement le sushi dans la sauce soja avant de le déguster pour un goût optimal.
N’hésitez pas à venir voir nos chefs dans notre restaurant à sushi Marseille Prado pour connaître tous les secrets de dégustation de sushis et découvrir notre nouvelle carte de cocktail à consommer avec modération.
