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Envie d’en savoir un peu plus sur le Shochu Sarazin Towari ? Une boisson spiritueuse japonaise distillée que l’on retrouve dans notre Izakaya Kyo Sushi Marseille, à consommer bien sûr avec modération. Un peu d’histoire et accord Schochu Sushi et spécialités japonaises.

Shochu Sarazin Towari dispo à Kyo Sushi Marseille

Fabrication du Shochu japonais

Le shochu est un alcool japonais fabriqué à partir de céréales comme le riz, l’orge, le sarrasin, la patate douce ou le sucre brun.

C’est une liqueur très populaire au Japon, avec une teneur en alcool qui varie généralement entre 25% et 45%*.

Le processus de fabrication du shochu est similaire à celui du whisky, mais il est distillé à un taux d’alcool plus bas, ce qui lui donne un goût plus doux et plus subtil.

CARTE DE BOISSONS ET SUSHIS DE KYO SUSHI

Comment déguster le shochu ?

Le shochu est souvent consommé pur, sur glace ou on peut aussi le mélanger avec un peu d’eau. Parfois ce sera l’ingrédient de cocktails.

Selon le type de shochu, il peut avoir en bouche un goût sucré, fruité ou fumé.

Le shochu sarazin towari que nous vous proposons en dégustation dans notre restaurant à sushi à Marseille Prado à un petit goût de maïs grillé qui remonte en bouche à la fin.

A l’instar de grands vins ou saké, le shochu peut vieillir pendant plusieurs années, donnant une saveur plus riche et plus complexe.

Accord shochu et sushi

Le choix des plats avec lesquels le shochu se marie dépend du type de shochu que vous avez choisi. Servez un shochu léger avec des spécialités japonaises comme le sashimi ou des fruits de mer.

Le shochu se marie très bien au tempura et yakitori.

livraison Yakitori à MARSEILLE

Tandis que les shochus plus riches et plus complexes conviennent mieux aux viandes grillées, aux plats épicés et aux fromages forts.

Cette liqueur japonaise distillée se marie bien avec une variété de plats de la cuisine japonaise.

Si vous êtes amateur de sushis à Marseille, je vous recommande d’essayer notre shochu à Kyo Sushi Marseille pour accompagner votre sashimi ou plateau de sushis japonais.

* l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Voilà 17 ans que nous avons ouvert nos restaurants à sushi sur Marseille et Aix en Provence. Dans restaurant Kyo Sushi Marseille Izakaya, ce sont des chefs japonais qui préparent minute des spécialités japonaises authentiques et empreints de tradition culinaire. Vos avis positifs sur Kyo Sushi Marseille sont une belle récompense et une belle reconnaissance pour nous.

Voici un petit florilège … de vos avis et plats que vous avez apprécié sur place, dans notre restaurant japonais Kyo Sushi Marseille Prado.

California Saumon apprécié à Marseille

J’ai fêté mon anniversaire dans ce restaurant, le personnel était très sympathique et bienveillant. De ce qui est des plats, ils étaient bons puisque les produits sont frais. Je recommande vivement !

Le California Roll au saumon est préparé de manière traditionnelle par nos chefs japonais et bien sûr avec des produits frais. Nous avons par ailleurs reçu le prix label éco-défi décerné par la mairie de Marseille pour une consommation plus responsable.

crédit photo Ani Shahbazyan

Chirashi toujours … très demandé

Le chirashi de luxe est composé d’un bol de riz recouvert de tranches de coeur de filet de poisson sélectionnées par le Chef. Nous le proposons avec des condiments traditionnels japonais comme le soja, wasabi, gingembre. Nos chirashi deluxe sont préparés dans tous nos restaurants japonais à Aix en provence, Plan de Campagne, Aix les Milles et Marseille par des chefs japonais.

crédit photo Jordan LIM

Les Ramen bio, spécialité du chef Kyo Sushi Marseille

Personnel très accueillant, repas vraiment délicieux et les ramens étaient exquis.

Les ramens bio de notre chef font partie des plats que nos clients aiment à déguster au restaurant, dans le quartier Prado, en terrasse ou à l’intérieur de l’izakaya.

Le ramen se compose de nouilles dans une base de soupe avec divers ingrédients tels que de la viande, des légumes et des œufs. Même si le ramen a été introduit au Japon à la fin du 19e siècle, c’est aujourd’hui un plat très populaire dans la gastronomie japonaise.

crédit photo Tiffany

Venez découvrir toutes les saveurs exquises de la cuisine nippone à Marseille. Et réservez votre table ou prenez à emporter dès maintenant.

restaurant japonais sushi Marseille

En tant qu’amateurs de sushi à Marseille passionnée depuis de nombreuses années, vous avez probablement déjà exploré les délices de cette cuisine japonaise traditionnelle et vous connaissez comme personne l’art de déguster les sushis à Marseille. Mais avez-vous déjà goûté au Gyu-Don, un de ces classiques ? Non, alors pour la rentrée … passez commande !

Ce plat japonais populaire est un incontournable pour tous les amateurs de sushi qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs. Découvrez les ingrédients et la préparation du Gyu-Don et pourquoi vous devrez absolument le tester lors de votre retour de vacances lorsque vous réserverez un bon restaurant japonais à Marseille dans le 6ème ou 8ème arrondissement 🙂 !

Le GYU-DON, un avant-goût de la cuisine japonaise

Le GYU-DON est un plat japonais classique à base de riz recouvert de fines tranches de bœuf mijotées dans une sauce savoureuse et sucrée. Le nom “GYU-DON” se traduit littéralement par ” bol de bœuf “ en japonais. Ce plat allie à la perfection les saveurs de la viande tendre et fondante avec la douceur de la sauce, créant ainsi une explosion de goûts dans chaque bouchée.

Quels ingrédient dans le GYU-DON ?

Le GYU-DON est généralement composé de quelques ingrédients simples, mais essentiels dans la cuisine japonaise authentique et dont les amateurs sushis à Marseille sont très friands.
Le bœuf tout d’abord, star de ce plat japonais. Nos chefs préparent le GUY-DON avec de tranches fines de bœuf, généralement de la viande de bœuf de qualité supérieure telle que le bœuf Wagyu est servi au Japon.

La sauce, est préparée à base de mirin (un vin de riz doux), de sauce soja et de sucre, donnant ainsi au plat son goût sucré caractéristique. Enfin, le riz blanc cuit à la perfection est la base sur laquelle repose cette délicieuse combinaison de saveurs.

Gyu Don a commander chez dans notre restaurant Kyo Sushi Marseille

Comment se prépare le GYU-DON ?

La préparation du GYU-DON est relativement simple. Tout d’abord, les tranches de bœuf sont mijotées dans la sauce jusqu’à ce qu’elles soient tendres et juteuses. Ensuite, le riz est cuit pour accompagner la viande. Enfin, les tranches de bœuf sont disposées sur le riz, et le tout est garni d’oignons émincés et de ciboule pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur au plat.

Le résultat final est un bol de GYU-DON appétissant préparé par des chefs japonais dans nos restaurants japonais à Marseille Prado et prêt à être dégusté.

En tant qu’amatrice de sushi, le GYU-DON est un plat qui mérite votre attention autant qu’on bon bol de Ramen Tonkotsu 🙂 !
La combinaison de saveurs sucrées et salées japonaises, associée à la tendreté du bœuf, en fait une expérience culinaire unique. De plus, le GYU-DON est un plat réconfortant et nourrissant, idéal pour une pause déjeuner ou un dîner savoureux entre amis dans le 8ème arrondissement de Marseille.

Alors, si vous recherchez une alternative aux sushis traditionnels à Marseille, le GYU-DON est une excellente option à essayer. Vous ne serez pas déçu(e)s !

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